Compte et première vente

Essayer Tarje ne demande ni carte bancaire ni contrat : la création d'un compte lance un essai de 14 jours avec tout débloqué. Largement le temps de charger votre vrai menu et de répéter tout le déroulé.

1. Ouvrez pos.tarje.ee et créez un compte avec votre e-mail et un mot de passe. Ce même compte servira ensuite à connecter la cuisine, le bar et tous les autres appareils.
2. Au premier lancement, un assistant de configuration vous guide sur l'essentiel : nom de l'établissement, premières catégories et premiers articles.
3. Votre première vente : touchez les produits — ils s'accumulent dans le panneau de commande, à droite. Appuyez sur Paiement, choisissez un moyen (espèces, carte, …) et confirmez. Le ticket peut être imprimé, envoyé par e-mail ou ignoré.

Rien de ce que vous faites pendant l'essai n'est définitif : les remboursements (voir Ventes), les retouches du menu et les paramètres se modifient à tout moment.

Appareils et applications

Tarje est un seul système avec six vues : Tarje POS (la caisse), Tarje Kitchen et Tarje Bar (écrans de préparation), Tarje Waiter (sur le téléphone du serveur), Tarje Customer Display (l'écran côté client au comptoir) et Tarje Pulse (la vue d'ensemble du propriétaire, sur téléphone). Chaque poste ne voit que son propre travail ; les données en dessous sont partagées.

1. Le meilleur guide se trouve dans la caisse elle-même : Gestion → Appareils et applications. Chaque carte explique à quel appareil la vue est destinée, où l'obtenir et comment elle se connecte.
2. Les applications Android sont sur tarje.ee/downloads. L'application n'est jamais obligatoire — exactement la même vue s'ouvre dans un navigateur (la cuisine sur kds.tarje.ee, par exemple).
3. Les écrans (cuisine, bar, client) ont seulement besoin d'une connexion avec le compte du café — ils se relient d'eux-mêmes à la caisse et les commandes se mettent à circuler.

Menu et articles

Le menu vit dans Gestion → Articles et se compose de catégories contenant des articles. Un bon rythme : d'abord les catégories, puis les articles.

1. Catégories : saisissez un nom (par exemple « Café ») et appuyez sur + Ajouter une catégorie. Donnez à chaque catégorie un groupe — Plats, Boissons, Desserts ou Autre — : cela garde le menu du haut de la caisse bien rangé et route automatiquement les catégories de boissons vers le bar.
2. Un article seul : ＋ Ajouter un nouveau produit — nom, prix et catégorie sont obligatoires ; ajoutez au besoin une photo (ou laissez le suggéreur de photos en proposer une), une description, des suppléments, les allergènes, le coût, et le stock avec un seuil d'alerte de stock bas.
3. Le routage Cuisine / Bar de chaque article décide sur quel écran ses lignes de commande apparaissent.
4. Beaucoup d'articles à la fois : pour une liste courte, utilisez Ajouter plusieurs produits à la fois (« nom prix » par ligne) ; pour rapatrier tout un menu existant, utilisez l'import Excel.

Import du menu depuis Excel / CSV

Si votre menu existe déjà sous forme de tableur, inutile de le retaper. L'import lit le tableau, vous montre exactement ce qu'il s'apprête à faire avant d'enregistrer quoi que ce soit, et il est entièrement réversible — expérimenter ne risque rien.

1. Ouvrez le tableur dans Excel (colonnes du type Nom, Prix, Catégorie, Description), sélectionnez la zone et copiez-la avec Ctrl+C.
2. Dans la caisse : Gestion → Articles → Importer depuis Excel / CSV → collez avec Ctrl+V. Pour un fichier CSV, utilisez plutôt Choisir un fichier.
3. Les colonnes sont détectées automatiquement et chacune peut être réassignée via une liste déroulante. L'aperçu montre le sort de chaque ligne : nouveau sera ajouté, mise à jour signifie qu'un article de ce nom existe déjà (son prix, etc. sera actualisé), erreur est ignoré, avec la raison affichée.
4. Appuyez sur Importer. L'écran de synthèse comporte un bouton Annuler l'import qui restaure le menu exactement tel qu'il était.

Imprimante et ticket

Chez Tarje, l'impression se sépare en deux sujets : la connexion et le comportement vivent dans Imprimantes, tandis que l'apparence vit dans Design. Vous pouvez ainsi relooker le ticket sans jamais toucher au réglage de l'imprimante.

1. Gestion → Imprimantes : choisissez comment on imprime — l'imprimante de l'ordinateur/du navigateur ou une imprimante thermique Bluetooth (appairée ici même). Décidez ce qui se passe après chaque vente, ce que contient le ticket (heure, table/nom du client, gros caractères) et essayez Imprimer un ticket de test ainsi que le test du bon de cuisine.
2. Gestion → Design → Ticket : c'est l'atelier du ticket — logo, bloc des coordonnées de l'entreprise, pied de page et la largeur du papier, 80 ou 58 mm. Les changements s'affichent dans un aperçu en direct.
3. Le bon de cuisine imprime les lignes cuisine à part — pratique quand la cuisine préfère le papier à un écran, ou veut les deux.

Écran cuisine et bar

Les écrans de préparation remplacent les bons papier et les cris : chaque nouvelle commande apparaît instantanément sur le bon écran, avec l'heure, la table et les remarques. Quelle ligne va où, c'est le routage Cuisine/Bar de chaque article qui le décide.

1. Sur l'appareil de la cuisine, ouvrez kds.tarje.ee (bar : bds.tarje.ee) ou l'application correspondante, et connectez-vous avec le compte du café.
2. Toucher une ligne la marque comme prête ; une commande entière peut être clôturée d'un coup. Le temps d'attente figure sur chaque commande : tout ce qui traîne saute immédiatement aux yeux.
3. La fin de préparation est visible dans la caisse et sur le téléphone du serveur à l'instant même — personne n'a besoin de crier à travers la salle.

Application serveur

L'application serveur amène la caisse jusqu'à la table : la commande naît là où le client est assis et arrive en cuisine avant même que le serveur ait pu regagner le comptoir.

1. Connexion : l'e-mail du café + le PIN personnel de l'employé (les PIN sont configurés par le propriétaire dans Personnel).
2. Le plan de salle montre les tables par couleur — libre, ouverte, attente trop longue. Touchez une table, ajoutez des articles et envoyez : les lignes filent droit vers les bons écrans.
3. Les serveurs voient les ventes de leur propre service et peuvent rembourser leurs propres erreurs sur-le-champ. Les ventes des autres et les finances du café restent hors de vue — elles appartiennent au propriétaire.

Commande QR à table

La commande QR permet aux clients de commander directement depuis leur propre téléphone : ils scannent le code posé sur la table, parcourent le menu dans leur langue et commandent — la commande atterrit dans la caisse et en cuisine avec le numéro de table, exactement comme si un serveur l'avait saisie.

1. Activez la fonction dans Gestion → Paramètres → Fonctions. La barre du haut de la caisse affiche en permanence l'état actuel (« Commandes QR ouvertes/fermées »).
2. Dans la même zone Fonctions se trouve « Codes QR de table — générer et imprimer » : créez un code pour chaque table et imprimez les étiquettes.
3. Les commandes entrantes se comportent comme les autres : la cuisine les voit immédiatement et la caisse les confirme et les encaisse.

Cartes cadeaux

Une carte cadeau Tarje est un vrai moyen de paiement, pas seulement un joli papier : chaque carte porte un QR code et un PIN, et le solde est conservé sur le serveur — impossible de dépenser une carte deux fois, même si deux caisses essaient au même instant.

1. Vente : choisissez la carte cadeau et le montant dans la caisse et encaissez comme pour n'importe quelle vente. La carte s'imprime avec son QR et son PIN ; son apparence se personnalise dans Design (visible dès que les cartes cadeaux sont en service).
2. Utilisation : dans la fenêtre de paiement, scannez le QR de la carte ou saisissez son code, plus le PIN. L'usage partiel ne pose aucun problème — le reste demeure sur la carte pour la prochaine fois.
3. Suivi : Gestion → Cartes cadeaux liste chaque carte avec son solde et son statut ; le propriétaire peut bloquer une carte suspecte.

Factures et facturation électronique

Vendre sur facture aux clients professionnels se fait directement dans la caisse — pas de logiciel de facturation à part. Chaque facture reçoit un numéro en bonne et due forme, une référence de paiement et un code SEPA QR que le client peut régler avec son application bancaire en quelques secondes.

1. Dans la caisse : ajoutez les produits → Paiement → Facture. Saisissez le numéro de registre de l'acheteur — les coordonnées de l'entreprise se remplissent automatiquement depuis le registre du commerce — et l'adresse e-mail d'envoi.
2. La facture est émise en PDF : imprimez-la ou envoyez-la par e-mail directement depuis la fenêtre.
3. Sa vie ultérieure se trouve dans Gestion → Factures : statuts, Télécharger le PDF, Renvoyer et Marquer comme payée quand l'argent arrive. L'en-tête affiche le total encore dû.

Personnel, PIN et pointage

Chaque employé reçoit un PIN personnel et un rôle — on sait ainsi toujours qui a vendu, qui a remboursé et qui peut entrer dans la Gestion. Les PIN sont stockés hachés, et les autorisations sont imposées par le serveur, pas par l'appareil.

1. Gestion → Personnel : ajoutez un employé, choisissez un rôle (ex. Caissier, Gérant) et définissez le PIN. Le rôle décide de ce qui s'ouvre pour lui dans la caisse et dans la Gestion.
2. Temps de travail : les employés pointent à l'arrivée et au départ avec leur PIN ; les feuilles d'heures, les ventes de chacun et leur répartition par moyen de paiement se trouvent dans Gestion → Aperçu du personnel.
3. Le tiroir-caisse : Gestion → Service tient le livre de caisse — fonds de départ, entrées/sorties d'espèces et tiroir attendu (rapport Z) à la clôture.

Rapports et export

Le reporting se répartit sur trois vues, chacune avec sa mission : le Tableau de bord donne la vue d'ensemble d'une journée ou d'un mois, Analyse des ventes livre des observations futées, et Ventes est le journal précis de chaque transaction.

1. Gestion → Tableau de bord : chiffre d'affaires, transactions, ticket moyen et remboursements de la période choisie ; Imprimer le rapport mensuel produit un PDF impeccable pour votre comptable — ou pour vous.
2. Gestion → Ventes : le journal complet avec filtres (dates, moyen de paiement). Chaque vente peut être ouverte, associée à un nom de client, et remboursée au besoin — la vente entière ou un seul article. Exporter en CSV donne un fichier tableur ; Analytique ouvre le rapport approfondi (heures de pointe, jours de la semaine, meilleures ventes, clients fidèles) qui s'imprime superbement en PDF multipage.
3. Rapport quotidien automatique : dans Gestion → Paramètres, indiquez un e-mail et une heure — le résumé du soir arrive tout seul.
4. Pour la comptabilité : Gestion → Paramètres → Comptabilité — le journal des ventes en CSV, et l'export en un clic vers Merit Aktiva.

Quand Internet tombe en panne

Une coupure d'Internet ne doit pas arrêter la vente — et chez Tarje, elle ne l'arrête pas. Le système est conçu pour que la caisse soit autosuffisante et que les écrans sachent lui parler même sans le cloud.

• La caisse continue de vendre hors ligne ; les transactions sont stockées sur l'appareil et se synchronisent avec le cloud dès que la connexion revient.
• Les écrans cuisine, bar et client basculent automatiquement en mode réseau local (même Wi-Fi) : les commandes continuent de circuler de la caisse vers les écrans sans aucun Internet. Au retour de la connexion, tout repart de lui-même vers le cloud — personne n'a rien à faire.
• La seule condition préalable : l'appareil doit s'être connecté en ligne au moins une fois, pour que le menu et les paramètres y soient enregistrés.

Licence et paiements

Pendant l'essai, tout est ouvert — vous ne choisissez un forfait qu'après avoir réellement éprouvé le déroulé. Le paiement se fait par carte, en toute sécurité, et l'abonnement se gère tout seul, sans allers-retours d'e-mails.

• Forfaits : Basic €39 / Pro €69 / Ultimate €109 par mois. Vous pouvez aussi payer d'avance 3, 6 ou 12 mois d'un coup — 12 mois offrent 2 mois gratuits. Le choix et le paiement se font dans Gestion → Licences — la même page détaille ce que chaque forfait comprend.
• Le badge de la barre du haut affiche votre forfait et les jours restants ; vous êtes prévenu bien avant toute expiration.
• Si la licence expire malgré tout, rien n'est perdu : la consultation reste ouverte (historique, rapports, téléchargement de vos propres données), tandis que la vente et les exports attendent le paiement — après quoi tout se débloque instantanément.

Données et RGPD

Vos données vous appartiennent — pas comme un slogan, mais comme des boutons qui fonctionnent vraiment. Les trois droits (les emporter, les restaurer, les effacer) vivent au même endroit.

• Gestion → Paramètres → Confidentialité et données (RGPD) : « Télécharger mes données » (un export complet), « Restaurer depuis une sauvegarde » et « Supprimer le compte et toutes les données » (définitif).
• Effacer un client en particulier (le droit à l'oubli) : Gestion → Clients → sélectionnez le client → supprimer.
• Sous le capot : les données sont hébergées dans l'UE, ne circulent que chiffrées, l'accès dépend des rôles, et les actions sensibles (changements de prix, remboursements, suppressions) laissent une piste d'audit. Documents : politique de confidentialité et suppression du compte.

Dépannage et assistance

Tarje repose sur le principe qu'une erreur doit dire ce qui ne va pas : quand quelque chose échoue, l'écran nomme la cause exacte et le correctif suggéré. La plupart des situations se règlent simplement en lisant ce message.

1. Les gestes rapides qui règlent la plupart des soucis : rafraîchissez la page (F5) ou fermez et rouvrez l'application ; vérifiez la connexion Internet ; assurez-vous que l'appareil est à la dernière version (tarje.ee/downloads).
2. Gestion → Aide et FAQ : les questions fréquentes plus la carte Diagnostic — version, langue et dernière erreur. Le bouton « Copier » met le tout dans le presse-papiers.
3. Si rien ne bouge, écrivez au support : info@tarje.ee. Décrivez ce que vous faisiez et collez les infos du Diagnostic — nous pourrons ainsi vous répondre du premier coup, pas au troisième échange.